寒風やぐら干し鮭寿

やぐら通信

鮭とば、そろそろかな?【2011.10.25】

本日の前浜

 

だんだん寒くなって来ました。

雲は厚く、そして海は鉛色、演歌の世界です。

温度も下がってきたので、そろそろ鮭とば作りの準備に入ります。

★社長★

鯖、鯖、鯖 鯖醤油待機中!!【2011.10.24】

昨日の雨も上がり今日は海も穏やかです。

今日は昨夜焼いた糠鯖を朝食に頂きました。

すっかり子供達も大きくなり、焼き魚の食べ方大会をしたのを思い出しました。

 

こんな風に食べれたら100点満点なんて言ったもんです。

おかげさまで子供達は100点ほしさにすっかり焼き魚を食べるのが上手くなりました。

今日はダイエットの為にお粥で焼き糠鯖を美味しく頂きました。

これからの時期、寿都湾では鯖が水揚げされます。

小さいけど美味しい魚です。

私の会社でもこの鯖を使い、鯖節や鯖醤油を開発しました。

近日中に公開致します。

皆さん楽しみにして下さい。

                                    ★社長★

 

豪華!!【2011.10.22】

本日・・・小雨の日本海!!

今日は船の上の作業も順調に行きそうな穏やかな海です。

 

 

2度目ご来店のコロニーさん

北海道へ戻ってきました。と・・・

お買い物後も・・・なぜか?話が止まらず(私がおしゃべりで)・・・

お話お付き合い下さいました。ありがとうございました。

 

 

「慰労会」は・・・豪華!!

なんと・・・「あわびのお刺身」

島牧で漁師してる同級生→「民宿ヤンサ」 ご覧ください。

今日「アワビ獲り」だったからと、大きなアワビ持つてきてくれたんです。

 

「居酒屋 たつ巳」←こちらご覧ください。のお兄さんにお願いして

 

お刺身にして頂きました。(みんな大喜び)

 

 

遠くからも参加してくれた同級生

 

 

先月の同窓会開催にむけて・・・1ケ月か2ケ月に1度集まり

準備してきました。 昨日はその「慰労会」・・・と

言うのはこじつけで、皆で集まりたいだけなんですが(笑)

とにかく楽しいと・・・なんでこんなに時間が早いの?

9月の同窓会「楽しかった 楽しかった」と、もう何十(百)回言ったか

社長も呆れ気味です。

 

次の幹事さん募集中です。ご連絡お待ちしております。

                            ★りょうこ★

ボジョレーヌーヴォー!!【2011.10.21】

ボジョレーヌーヴォー2011年解禁日 11月17日!!

毎年、樽でボジョレヌーヴォー購入し「ワイン会」開催

 

「ワイン会」主催者である友人のご主人

お土産をとお寄り下さいました。

毎年20から30人が集まりボジョレーヌーヴォーで

楽しいひと時過ごさせて頂いております。

今年も楽しみにしています。

 

 

昨日は実家の恵比寿講(漁師さんの大漁祈願)のお手伝い

漁師仲間さんより差し入れの「南蛮エビ」

港にあがったばかりの「超新鮮エビ」です。この透明感・・・

皮をむいてもまだ透き通っているんです。(まだ動いていましたから)

 

 

 

 

こんな感じで準備OK!!

 

 

時間が少しあったので、私は久々に実家に下の海へ

この場所が、小学、中学、高校で「遠足」に来た場所でもあります。

子供の頃は朝から晩まで海遊び

昨日は1人で岩場歩いていつだけで楽しくってしかたありませんでした。

 

海に降りるには、この坂を下ってきます。

小学生の頃は日に何度もでした。(今ではそんな体力ありませんが)

こんな環境で育ちました。(野生児でした)

 

 

 

 

この透明感・・・いつまでも岩場歩いていたかった。

根っからの田舎者なんです。

                                       ★りょうこ★

 

恵比寿講!!【2011.10.20】

本日は、漁師さんの「大漁祈願の日」恵比寿講

実家は弟が漁師していますので・・・今日はお手伝いに行ってきます。

 

漁師の娘で育ち、最初にお仕事したのが漁業協同組合

港のなんともいえぬ油臭さ、網の匂い・・・好きです。

昨日は、仕事が終わり社長は、「プチツーリング」に出かけてきたようです。

 

 

こんな光景が大好きです。

 

 

社長は、自家用に貝類、たこ、チーズなんかも「スモーク」してビン詰めにしてくれます。

昨日はそれを頂きました。

「たこ」です。

 

 

「ムール貝」

 

 

「いくら」は「さば醤油」で・・・やっぱり・・・わたしはこの方が好きですね。

 

 

こんな時ライムは・・・

しつかりと・・・おやつをもらいます。(これ以上太らせたくありません)

友人には「人間だけダイエットしてもダメ」「ライムをさせなきゃ」と・・・

もっとも・・・ですが・・・これが・・・なかなか・・・出来ないで悩んでいます。

                                         ★りょうこ★

 

社長は又・・・何やら!!【2011.10.19】

天気の良い本日の日本海

 

 

 

 

社長は・・・又・・・何か・・・始めています??

さてさて・・・何をするのやら

 

 

この薪が全てなくなるんですよ

今日も、せっせと薪切りしています。(じいちゃんが)

 

すっかり秋色景色

昨日バレーの練習の帰り道 見ました 見ました(驚)

「野生のシカ」が道路横断するのを・・・

何年か前より「歌棄近辺にいる」とは聞いていましたが・・・

「タヌキ」も倶知安からの帰り道に目撃・・・これも初でした。

地元 寿都放送では「熊注意」の呼びかけもあり

熊も冬の準備なのでしょうか

                             ★りょうこ★

 

 

 

薪ストーブ!!【2011.10.18】

本日の日本海も荒れています。

 

 

とうとう寒くって店舗にも「薪ストーブ」着火

家中「ポカポカ」で幸せです。

 

 

見て下さい・・・この「ライム」の態度

 

社長が新聞見ていると、わざとその上に・・・「新聞見てるなら遊んで」

くらいの気持ちなのでしょか?

 

そして足しか見えない社長

薪ストーブで家の中が温かいので、仕事が終わると・・・

短パン、Tシャッに着替えます。  

なんとも・・・私には「猫ひろし」にしか見えないんです。(笑)

 

 

名前入りの「お箸」・・・先日のオータムフェスト会場で

知り合いのご兄弟がこの「お箸」を販売していたので、買っちゃいました。

このお箸で食べると又美味しいんですよ。

 

 

昨日の夕食は「エビチリ」で、社長は「紹興酒」頂いていました。

 

 

ダイエット前はあまり好まなかった「中華料理」ですが

今は大好きで、地元の中華料理屋さん「昇園」さんで、この「紹興酒」を呑み

最後に「五目やきそば」がお気に入り!!

 

 

「たこ素干し」もそろそろ干し上がります。

 

「たこ飯の素」にきのこ沢山入れて、「たこ飯」も頂きました。

                                       ★りょうこ★

嬉しい言葉!!【2011.10.17】

本日の日本海は荒れています。

 

 

 

嬉しいお言葉頂き・・・気持ちよく仕事が出来た日曜日!!

PCよりご注文して頂いているお客さまがご来店してくれました。

最初のきっかけが・・・「たこ唐Qちゃん」を百貨店で購入後だそうで・・・

いつもの通り、ご試食を・・・すると、ほとんど購入し食べて頂いていた事あり

「やぐら通信」ご覧下さり「スーパーじいちゃん」のファンです。とのお言葉

気分よく1日過ごすことが出来ました。本当にありがとうございました。

 

 

 

日曜日には、社長の同級生と私の同級生と妹さんの綺麗な3姉妹が

ライムも一緒に記念撮影!!

 

 

社長の幼なじみで、楽しい時間過ごしました。

 

 

昨夜の夕食は「コンビニ」へお買い物

「グラタン」や「ししやも」「サンドイッチ」を・・・白ワインで・・・

 

 

社長の「ダイエット」を実践すると新たに 又 1人

 

アメリカ デンバー在住で帰国中 お母さんとご来店くださりました。

 

あ母さんのお歳聞いてビックリです。若い!!(ファンになりました)

 

このバイクを送ってくれた方で・・・

なんと・・・社長のダイエットを実践・・・1年後楽しみにしています。

 

 

社長のダイエット日記→こちら ご覧ください。

 

40代女性  4ケ月でマイナス9キロ

50代女性  1ケ月半でマイナス3.5キロ

40代男性  3ケ月でマイナス5キロ

70代女性  3ケ月でマイナス8キロ

 

社長は体重キープしています。

                            ★りょうこ★

 

 

 

雪虫!!【2011.10.15】

本日の日本海も穏やかです。

 

東京浅草より

かなりマニアックな温泉もご存じで・・・私より北海道詳しいと思いました。

ご来店ありがとうございました。

 

 

雪虫が物凄く飛んでいます。冬の訪れを告げているようです。

 

冬支度の雪囲いも準備完了のお隣さん

 

 

爺ちゃんが収穫した、たくさんの「かぼちゃ」

早めに調理しやすいようにしなければ・・・と思いつつ・・・まだ庭の片隅に

 

 

そして、まだ「ナスタチューム」も頑張って咲いてくれています。

もうすぐ冬到来ですね。

 

 

昨夜は食用菊「もってのほか」頂きました。

1年に1度しか口にすることがありませんが(私は・・・)

毎年この時期に頂き、美味しく堪能させて頂いております。

ありがとうございました。

                                            ★りょうこ★

 

 

 

黄色繋がり!!【2011.10.14】

本日の日本海は穏やかです。

 

 

そんな本日

群馬より定年退職したので・・・もうすぐ家を出発して1ケ月になるそうです。

11月中旬くらいには戻る予定だとか。

 

 

大阪からのコロニーさんご実家が札幌にあり、結婚式で帰って来て

吉野商店ご来店下さいました。

 

 

大阪コロさんと社長と3人でお見送りしました。

還暦・・・・とんでもない・・・おしゃれで素敵な方でした。

「かっこいい」と思わず叫んでしまいました。

北海道楽しんでお帰り下さいね。

 

黄色繋がり・・・・社長のアメブロ←こちら は「赤」ですが・・・

 

2.3日前に九州より日本一周中の途中でお寄り下さいました。「カンク」さん

ツイートで一時間くらい前には「摩周湖」にいたようです。

 

それが・・・同じ・・・黄色の車・・・なんか・・・嬉しくなりました。

 

 

我が家のスーパーじいちゃん今日もせっせと薪を切ってくれています。

冬の吉野商店は「ポカポカ」で、じいちゃんに感謝です。

                                        ★りょうこ★

 

 

 

 

豪快!!【2011.10.13】

本日の日本海!!

天気は秋晴れ・・・食欲の秋

 

 

「たこの素干し」 只今 やぐらの上で干していいます。

もうしばらくお待ち下さいね。

ご迷惑おかけし誠に申し訳ございません。

 

 

昨夜は豪快、丸ごと1パイで・・・

にんにくの芽とオリーブ油で頂きました。

 

 

 

 

ヘルシーメニューで頑張っています。

 

 

脇が甘く・・・昨夜は久々に「ライム」に起こされました。

お店のゴミ箱の中に鮭の試食の残りが・・・それを食べて喉が渇いたのでしょう(泣)

「水」が欲しくて、夜中に「ワンワン」と・・・2回も・・・

まだまだ脇が甘いということですね。(反省)

                                               ★りょうこ★

地元レシピ発見!!【2011.10.12】

年に2回くらい北海道へ仕事でお越しのコロニーさん

必ず お寄り下さり、ありがとうございます。

 

札幌コロニーさんは友コロさんとご来店

楽しいお話 また聞かせて下さいね。(よろしく(笑))

 

 

本日は、仮称「寿都町地域密着型サービスセンター」の説明会出席

この施設に交流スペースとして「共生ふれあいホール」を設備

そこに「コトブキ地域食堂」と称し町民が運営するコミュティ・レストランの

機能を併設する予定らしく、そのアイデアなどの話し合いでした。

 

地域の方々の持ちよりのお料理です。

 

ご参加してくてた地域の方々・・・ご苦労様でした。

 

 

何年か前になりますが、高齢者施設の下に「レストラン」や

「図書館」を設け、お年寄りと子供の「ふれあいスペース」の場を見学した事があり

子供が安全に遊べる所、おじいちゃん、おばあちゃんとの交流の場として喜ばれていました。

 

こんなスペースいいなぁーと感じた事を想い出しました。

どんな「ふれあいホール」ができるのか今から楽しみです。

                                 ★りょうこ★