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やぐら通信

お知らせ!!【2010.04.30】

GW企画として

 

「鮭の風泙(かざなぎ)解体ショー」実演を行います

 

午前11時から30分ほど・・・

5月1日より5月5日まで

 

是非切りたての「鮭の風泙(かざなぎ)」をご賞味ください。

 

池袋東武百貨店では足を運んで頂いた沢山の方々

本当にありがとうございました。

昨日帰ってきました。 笑顔

文明堂さんにも行ってきました。(後日やぐら通信で)

 

 

介護犬 ライム!!【2010.04.30】

ここ何日か天気が悪く、爺さんも外で仕事ができず退屈しのぎにライムと

遊んでいます。

ライムと遊んでやっているようですが、実はライムに癒されているんですね(^_^)v

ライムはいい爺さんの介護犬です。

                                                    ★社長★

寿都風の町の爪あと!!【2010.04.29】

風の町、寿都!!風が爪あとを残していきました!!

強風が吹き荒れ風車は悠々と回ってますがこのとおり(^_^;)

強風にあおられバス亭が飛ばされてしましました。

凄いパワーです!!

                                               ★社長★

 

 

牡蠣のオリーブ油漬け!!【2010.04.28】

今月26日より美谷地区でも牡蠣が水揚げされました。

昨年より販売してた牡蠣のオリーブ油漬け今年もシーズン到来です!!

牡蠣を味付けしその後乾燥させブナ材でじっくり燻しておりますので

燻製の香りが牡蠣に染み渡りオリーブオイルにもほのかに燻された

香りがつきサラダやパスタなど相性抜群です!!是非ご賞味下さい!!

寿都 道の駅、寿都温泉ゆべつの湯、島牧道の駅、当店で販売しております。

                                               ★社長★

船とやぐら!!【2010.04.27】

今日はべたなぎ、朝から爺さん船で沖に出てました。

なにやら船底が岩にぶつかると海掃除してました。

海がなぎたら俄然元気です!!

船を出すのに大きな石の撤去作業!!

84歳 海に生かされてる爺さんです!!

おまけ !!

爺さんの船と私のやぐらです。

                                               ★社長★

朝5時17分【2010.04.26】

寝室からみた朝の風景です!!天気もよく穏やかな朝の始まりです!!

 

ライムはちょっと食欲もなく寝ています。おやつには貪欲ですが主食はつわりで

食べれないのか朝から手を付けません(^_^;)

私のトレーナーを枕にぐっすりです!!

昨日工場はあんこうのとも和え作りで作業してました。

初物です!!

あんこうは棄てるところが無く皮、身、胃袋、など肝と味噌をまぜ一緒にすべて混ぜます

見た目はあまりよく有りませんがいろんな部位の食感が楽しめて美味しいです(*^_^*)

私はポン酢など漬けて食べるのが大好きでついつい酒がはかどってしまいます。

80グラム入れ400円で寿都道の駅、寿都温泉ゆべつの湯、当店で販売してます。

是非寿都に来ましたら、郷土の味、楽しんで下さい。

                                               ★社長★

あんきもタップリ!!あんこうの共和え【2010.04.24】

何だと思いますか?

大きくて1.5?有りました。

そうですアンコウのの肝です!!今日はりっぱなアンコウが入りました。

あんきもタップリって感じ(^_^;)

魚体は13?位でしょうか美味しいアンコウのとも和えができそうです。

サービスしてあんきもタップリ使っちゃいます。(^_^)v

                                               ★社長★

今日の朝ご飯【2010.04.23】

家内が東京え物産展に行っているのでしばらくは爺さんのご飯の用意も

しなくてはなりません。

今日の朝ご飯です!!

朝から鯛のお頭の汐汁です。もう一個は我が社の代表商品、鮭寿のカマより上の

部位、自称 こんべです。はらすやカマの油とちがいさらさらしたくせのない油で

一番好きな部位です。店舗で鮭寿こんべとして6個600円で販売してます。

一度挑戦してみて下さい。

 

こんべです。

グロテスクかもけど目の回りほっぺた最高です!!

寿都でも7月頃に何匹か立派な鯛が水揚げされます。

本当にめでたい形してます。

                                           ★社長★

つぶのオリーブ漬け!!【2010.04.22】

今日は天気も良く海もなぎてすがすがしいです!!

なんか磯に誘われて歩きたくなりそうな感じです!!

今日は天気も良いのでつぶのスモークオイル漬けの乾燥をしてました。

天気も良く乾燥日和です!!

味付けしたつぶを乾燥させその後ブナ材で燻しオリーブオイルに漬け込みます。

サラダなどにピッタリ合いますよ。

寿都道の駅や当店のみの販売です。

                                              ★社長★

何匹の子かな?【2010.04.21】

我が家の愛犬ライムもお腹が大きくなってきたのか寝てばっかりです。

すうすう寝息を立てています。ペット診療所からは今週来てと言われたのですが、留守番で行けそうも

ないのでライムが何匹子を持っているのはしばらくお預けです(^_^;)

                                                ★社長★

 

本日の天気は雨!!【2010.04.20】

本日は「バス」でご来店された「コロニー」さんが・・・ 驚く

そして・・・帰りのバス時間が迫ってきていても、私は、話が止まらず・・・

 

コロニーさん「そろそろ買い物しないと・・・」

私      「あぁあぁーごめんなさい」

 

ゆっくりと買い物もさせずに・・・・本当に申し訳ありませんでした照れる

 

明日移動日(池袋東武)なのですが・・・

「銀座文明堂」さんに行きたいと思っています(。どのくらい時間かかるのかな?)

そんな事を思っていたら

関東より出張でご来店の「コロニー」さんより「乗換検索」のサイト教えて頂きました。 笑顔

ありがとうございました。

沢山の方とお話出来て毎日楽しいです。 笑顔

明日より29日まで社長が一人ですが・・・

宜しくお願い致します。

 

 お 知 ら せ

 

「初夏の大北海道展」

東武百貨店池袋店 10階催事場

4月22日(木)から28日(水)

午前10時から午後8時

28日(水)午後6時閉場になります。

 

皆さんのご来店お待ちしております。

                                            ★りょうこ★

行者にんにく!!【2010.04.19】

初物も「頂きました」!! 笑う

きとびろの醤油漬け最高 笑う

 

きとびろとは「行者にんにく」「アイヌねぎ」の事ですが

 

この地域だと、「行者にんにく」より「きとびろ」と使うことが多いと思います。

お友達に山歩きな好きなご主人がいて、いつも「おすそわけ」頂いています。

いつもありがとうございます。

 

「生のきとびろ」は、すでにもうお腹の中です ウィンク

「おひたし」「醤油漬け」は朝食で頂き朝から元気いっぱいです 笑顔

 

昨日は・・・

ゆっくりと「コロニー」さんともお話出来て楽しかったです 笑顔

21日より29日まで私は店舗にいないので(池袋東武)・・・

社長が一人で、ゆっくりお話出来ないと思いますが・・・ 悲しい

 

GW企画として

 

「鮭の風泙(かざなぎ)」の解体ショーを

 

5月1日から5日まで開催予定です。

 

是非この機会に切りたての「鮭の風泙(かざなぎ)」をご賞味くださいね 笑顔

                                      ★りょうこ★

 

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