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やぐら通信

ハロウィン!!【2008.10.31】

ハロウィン」とは・・・?

キリスト教の諸聖人の日「万聖節」11月1日の前夜10月31日に行われるお祭り!!

「万聖節」は、日本ではお盆のようなものをイメージしてもらえると、解りやすいようです笑顔

ハロウィンと聞いて真っ先に思いつくのはやっぱり「ジヤック・オ・ランタン」・・・と聞いても?

「かぼちゃのちょうちん」・・・そうそう それなら・・・わかりやすい!!

子供のころ1度だけ、従妹の所へ遊びに行った時に、近所の家に

(だせ、だせ、だせよ、ださねばひっかくぞ・・・・・(歌)・・・・)

お菓子を貰いに行ったことがありました ウィンク

小学校入学前だと思います。

きっと、初めての体験だったので記憶の中に残っているんでしょうね 驚く

そう考えると・・・我が子達は・・・どんな記憶を残して・・・大人になっていくのだろう?

ふっと、今、頭の中よぎりました 笑顔

                                                    ★りょうこ★

 

 

変顔!!【2008.10.30】

 

 

なんなのよ 叫ぶ ・・・どんなかっこうで寝ようと・・・私の勝手でしょう

どうせ写すんなら・・・可愛いショットにしてほしいワン!!

いくらでも「ポーズ」とってやるワンワン ウィンク

こんな変顔ばっかで・・・失礼しちゃうわ 叫ぶ

                                              ★ライム★

 

 

ティータイム!!【2008.10.29】

天体望遠鏡・・・孫が☆星☆が見たいっていったから・・・

「ワァー」私も覗いて見たい・・・と思いました。

 

まだお客様いらっしやらないんで・・・どうぞ・・・掃除の手を休ませてしまい ウィンク

しばし・・・「ティータイム」!!

夏はベランダでバーベキュー・・・お客様喜びますよ・・・と

料理はもちろん、なんたってここから眺める景色は最高の御馳走

今年、もう4回いらしてくれたご夫妻が(お互いの身内連れ)と喜んでおられました 笑顔

でも・・・納得できます ウィンク

本当に、温かいご夫妻が、心のこもった「おもてなし」してくれるんですから・・・

「ペンションMellow」詳しくはこちらご覧ください

http://www3.plala.or.jp/mellow/

                                                    ★りょうこ★

鮭寿(けいじゅ)荒ほぐし!!【2008.10.28】

じっくり熟成、ざっくり荒ほぐし!!

荒ほぐし」は加熱殺菌、金属探知機以外はすべて手作業によってつくられています。

非効率的ですが・・・「鮭寿(けいじゅ)」の旨味を最大限に引き出すざっくりした「荒ほぐし」

手作業でなければつくれません 笑顔

「寿都は風の町」この強い風を利用した風力発電は日本でも最初 驚く

国内外からも高く評価されています。

そして・・・寿都の寒風は適度な湿度を含むため、鮭は程よく水分が抜け

じんわりと旨味が引き出されます。 ウィンク

                                                 ★りょうこ★

ミニ情報!!【2008.10.27】

 

 

「和泉 卓夫」さんオリジナルグッズ販売開始 笑顔

イラストやコラムをかいたまめ本(北の魚菜図典)

カレンダーやかるた、ポストカードなどなど ウィンク

詳しい詳細はこちらご覧ください

http://orange-s.com/mamehon.html

・日 程 :2008年9月7日(日)ー10月末まで
・時 間 : 11:00から21:00まで

・会 場 :ホテル甘露の森温泉ホール
・入場無料 

10月末・・・間もなく終了です

温泉入りながら「ホテル甘露の森」へ紅葉も見ごろですよ ウィンク

                                          ★りょうこ★

2週目東急!!【2008.10.25】

一週間って早いものですね 驚く

先週に引き続き・・・「東急地下1階」「ワインフェア」開催中!!

4万.5万の「ワイン」もグラスで有料試飲もできるそうです。

先日の雨、風にも負けずに、まだこんなに綺麗な「ナスタチュム」!!

なんか元気もらえるって感じです。

一晩塩水に漬けてピクルスの材料にも、若い実は「ワサビ」の代用にも・・・

ビタミンCや鉄分が豊富で食事を飾ってくれる「ハーブ」・・・ナスタチュムって凄い 笑顔

                                                       ★りょうこ★

チーズの本!!【2008.10.24】

来年春に出版する「チーズの本」・・・吉野商店もちょっとご紹介してくれるそうで 笑顔

「鮭の風泙(かざなぎ)」はチーズと相性が「バッチリ」なんです

カメラマンの「宇津木さん」は広告写真家さんだそうです 笑顔 (かっこよかった)

「チーズの本」の取材で「吉川さん」・・・お二人ともご苦労様でした ウィンク

吉川 雅子さんは、「ジュニアベジタブル&フルーツマイスター」を北海道で最初に取得し方

札幌市中央区にベジカフェ「まーくる」をオープン   「北海道フードマイスター」

詳しくは こちらご覧ください(道新ブログ)

http://blog.hokkaido-np.co.jp/vege/archives/2008/10/post_91.html

 

 

 

どんな「チーズの本」に仕上がるのか楽しみですウィンク

                                    ★りょうこ★

 

 

 

 

ちょっと早い・・・初物!!【2008.10.23】

昨日、札幌より知人が来て・・・地元の居酒屋さんへ

おとうしに「ごっこ汁」でした 笑う

ごっこに、へそ(吸盤)があると話すと・・・「知らない」と・・・の事

ごっこ・・・学名「ホテイウオ」寿都では1月から2月ごろ水揚げされ

大好きな事知っているので、友達の漁師さんが「ハッポーでどっさり」もつてきてくれるんです 笑う

それを「ペロリ」とたいあげるくらい家族皆大好きな食材 笑顔

腹に吸盤を持つこの奇妙な魚、見た目はとても食欲が沸く代物ではありませんが・・・

食べたら「最高」の食材なんですよ ウィンク 寒のり入れ「ごっこ汁」!!

「マグロの頭に匹敵する豊富なDHAを含んでいます」

今年受験の息子・・・そうか・・・「受験生に必食料理」

1年中息子に食べさせておけば良かった 叫ぶ と今更ながら反省!!

                                                 ★りょうこ★

冬仕度!!【2008.10.22】

薪割りもひと段落 笑う

ゆっくり休めば良いのに(休んでいられない)・・・・ 驚く

じいちゃん「ウオッチング!!

   

海岸線なので・・・海からの風が、もの凄いものがあります。

そこで・・・この地区では家の前に「囲い」をします。

爺ちゃんが毎年してくれる作業の1つです 笑う

今日も別作業に取り組んでいるところです。

我が家の「じいちゃん」おそるべし 驚く

                                                 ★りょうこ★

たこ唐揚げ!!【2008.10.21】

 

   

たこの唐揚げ(たこ唐Qちゃん)・・・先日のテレビショッピングでは

「寿都 吉野商店 たこの唐揚げセット」沢山のご注文有り難うございました 笑顔

11月に再放送があるようです。

それで・・・今日はたこ唐揚げの作業に大忙し

来月に入ると「鮭とば」「鮭寿(けいじゅ)」の仕込み作業が始まります。 ウィンク

やぐらに、なのもぶらさがっていないのは・・・寂しいものです 叫ぶ

今日は秋晴れ・・・最高の天気です。 笑顔

                                                  ★りょうこ★

ランチ!!【2008.10.20】

「ウマが合う」・・・ってこんな感じ・・・ 笑顔

来店での事・・・たまたま、共通の知り合いがいたので・・・話がはずみ ウィンク

今度、時間があったら「ランチ」でも・・・と携帯番号交換し・・・昨日

私より少し歳上で、羨ましいくらい可愛いらしい感じの方「Tさん」

Tさんお薦め「マンジャーレ」でランチ

ここも「カレー」が美味しいよ「海猫屋」・・・今度はここで・・・

食事後・・・ショッピング・・・「December3」

小樽稲穂2-14-1(都通りアーケード内)

ここのお店美味しいよと・・・本格手打ちそば「いろは」

お腹いつぱいで、そば食べられず残念 叫ぶ で「ぜんざい」だけ頂き

ここも、又の機会に 笑顔

どこも、雰囲気がよく「あぁっ」という間に時間が、過ぎてしまいました。

「なんか・・・昔から・・・知り合いだったみたいな」・・・ウマが合っていたようです。

また楽しみが増えました。 ウィンク

                                                        ★りょうこ★

ワインフェア!!【2008.10.18】

皆さん日曜日は何をしていらっしゃいますか?

ご予定のない方

東急百貨店地下1階ワイン売り場にて試飲即売会が開催されます 笑顔

10月19日(日曜日)東急百貨店地下1階

時間・・・1回目13時から14時  2回目15時から16時

ワインアドバイザーがお客様の嗜好にあつたワイン選びをアドバイス 笑顔

その横で・・・寿都吉野商店「鮭の風泙(かざなぎ)」の試食販売も開催中

社長も本日18日(土)19日(日)の二日間東急百貨店地下1階に!!

お時間のあるお方是非お越しください。お待ちしております 笑顔

                                                  ★りょうこ★

二股らぢうむ温泉!!【2008.10.17】

二股らじうむ温

平成13年に客室から浴室まで全館全面的に建て替えされたそうです。

知らなかった・・・ずーと以前には行ったことが有りましたけど・・・

今度又行ってみたいと思います。 笑う

泉室はナトリウム・カルシュウム?塩化物泉

効能は神経痛・筋肉痛・冷え性・五十肩・関節痛・関節のこわばり・婦人病・皮膚病

運動器障害・痔疾・冷え性・切り傷

8年前に亡くなった実家の父も湯治に行ったことが有りました。

その温泉に毎年1回鎌倉から訪れるご夫妻がいるんです。

昨日、3回目だねと、お買い物して頂き、ゆっくりお話することができました笑顔

素敵なご夫婦で、楽しい時間過ごさせて頂きましたウィンク

                                                   ★りょうこ★

 

一枚の写真!!【2008.10.16】

この写真は知りあいから頂いた一枚の写真ですパネルにしもらいました。

今年の5月の末に風なぎができあがり、やぐらから下ろす寸前に撮ったものです。

かなり美味しそうに撮れてます。

今年も11月末くらいから干しはじめますのでカメラに興味ある方はどしどし来てください。

                                             ★社長★

 

もってのほか!!【2008.10.15】

もってのほか・・・「とんでもない」などの意味のことではありません

食用菊「もってのほか」・・・食用菊の王様 笑顔

    

毎年・・・この時期に頂くんです。 ウィンク

花びらの部分をサッと茹で、わさび醤油、ポン酢やおひたしなど色々と楽しめます。

しゃきしゃきした歯ざわりがなんとも言えずに美味しいんです。

次男が大好きで食卓に出すと・・・「あぁ・・・もってのほかだ」とよく名前覚えていたなぁーと関心

「もってのほか」の名前の由来は様々な説があるそうですが・・・

「天皇の御紋である菊の花びらえお食べるとはもってのほか」

「もってのはかおいしい」といわれたことからい付けられたといわれています。 笑顔

季節食材で楽しみの1つです 笑顔

その他にも沢山先日の「すももジャム」も最高、「バジルソース」は

我が家に欠かせないものだし・・・と・・・

言えばきりがないくらいです。

この場をお借りしてお礼申しあげます。

                                                ★りょうこ★

ホッケ本番!!【2008.10.14】

 

いよいよホッケ漁も始まりました 笑顔

   

コンピユーター選別機でホッケの選別作業しています。

ホッケと言えば「ホッケの開き」「ぬかほっけ」「フライ」「煮付け」etsですが・・・

我が家ではホッケの「頭」だけの煮つけが「大好き」です笑顔

大鍋に沢山作っても「ペロリ」とたいあげてしまいます。

友達が来て「頭」だけの煮つけ見て「ビックリ」していたことがありました 笑う

それにビックリした記憶があります

                                                     ★りょうこ★

犬友達!!【2008.10.13】

ライムきんとき「バーニーズマウンテン」おやつを待っています。 笑う

きんときは、あぐらの中にお座りが基本で体のどこかにいつも触れているそうです

この日・・・「きんとき」のお父さんお母さんは転勤が決まりました。と報告に来てくれたんです。 悲しい

又遊びきますとの言葉に「ホッ」としつつ・・・寂しいですね

つい最近にも・・・ライムの友達?「マーくん」が寿都より転勤して・・・次の地へ 悲しい

寿都祭りには遊びにきますと・・・「さよなら」したばかり・・・なんです

寿都忘れずに遊びに来てくださいね 笑顔

                                               ★りょうこ★

 

 

偶然て凄い!!【2008.10.11】

8日(水曜日)にやぐら通信で、社長が寛永通宝を拾ったと紹介しましたね 笑う

そしたら・・・昨日吉野商店ご来店のお客様とお話していたら・・・

「昔、この辺に家があったんです」との事、詳しく場所聞くと

なんと・・・社長が寛永通宝拾った場所だったんですよ 驚く

これは、その場所で拾ったんだとお話して・・・その方へ

寛永通宝・・・持ち主へ帰る??なんか凄い偶然と思いました ウィンク

またまたお 知 ら せ

本日11日(土曜日)午前10時30分から11時25分(先日の時間誤りでした 悲しい

STV五つ星テレビショッピングご覧日下さいね

宜しくお願い致します。

                                                ★りょうこ★

今朝の寿都市場!!【2008.10.10】

 

寿都市場では、沢山の種類の魚が水揚げされます。

今年は秋鮭は不漁ですが・・・吉野商店の鮭寿(けいじゅ)、鮭の風泙(かざなぎ)は確保 笑顔

ホッケ漁の時期なのですが今だ、まだ水揚げされません 叫ぶ

いつたい、どうなっているのでしょうね?

写真の「シマゾイ」はお刺身、カルパッチョ、アラは塩して、塩味で汁物に・・・と最高です!!

子供の100日の日長男は「タイのお頭付」で次男は「ソイのお頭付」でした 照れる

あの頃社長は「釣り」にはまり・・・少しでも時間があると・・・海でも川でも出かけていました

こんなに宗八どうするの? 叫ぶ それでもソイなんかを釣ってくると、良くお腹に野菜いっぱい入れ

「ソイ蒸」にして頂いていました。

ここ最近では、ハミッドさんと船釣りを楽しむ程度になっています

                                                      ★りょうこ★

STVテレビショッピング!!【2008.10.09】

     お 知 ら せ

 

久々にSTV五つ星」で「たこ唐Qちゃん」が・・・・ 笑顔

 放送日  10月11日(土)

 時 間   STVで午前10時から10時55分

五つ星では・・・たこ唐Qちゃんではなく「タコ唐揚げセット」でご紹介 ウィンク

お時間のあるお方は是非ご覧くださいね 笑顔

   

  

                                    ★りょうこ★

寛永通宝?【2008.10.08】

先日、ライムと散歩中に見つけました。結構古い家の縁の下から出てくるんですよね

 この辺では。調べたら江戸時代の庶民の貨幣だったそうです。今の時代なら10円かな?

1860年代に多量に生産されたそうです。今から150年ほど前です。その頃はこの辺も

鰊漁で栄えてた頃で夢が膨らみます。

                                           ★社長★

マリンウェーブ小樽!!【2008.10.07】

今日社長は、久々にマリンウェーブ小樽での展示会に出発!

ヨットハーバーのヨット眺められて、社長満足しているのでは(ヨットも大好き) 笑顔

小樽といえば・・・私はトンボ玉(穴のあいたガラス玉)」が大好きです。

見ていても飽きませんよね

トンボ玉の歴史は今から3500年前まで遡ることができるそうで 驚く

古代人は、ガラスの製法を発見することに留まらず、調合、加工、そして当時は人口宝石として重宝されていたらしいです。 笑顔

子供が中学生の時にPTAでトンボ玉作り体験、その時はトンボ玉を選び、

ストラップ作りでしたが・・・今でも携帯にぶらさがっています。

                                                 ★りょうこ★

よみがえる黄金文明展!!【2008.10.06】

行ってきました「北海道立近代美術館」

「よみがえる黄金文明展」

サブタイトル「ブルガリアに眠る古代トラキアの秘宝」

トラキア人とは、現在の黒海から西、現在のブルガリアを中心とした人々

発掘が進んだ結果、トラキアの文明は世界中で注目を集めるに至っている。

2004年にヴァルナ墳墓というところから出土した黄金細工は紀元前5000年紀

日本では「縄文時代」・・・2千3百年位前で、縄文土器、竪穴式住居の時代です 驚く

と・・・「パンフレット」より・・・

そんな時代の中で、「金の加工技術」を持っていたなんて・・・そう思いながら見ていると

「トラキア王の黄金のマスク」も重さ672gもの金を用いた豪華なマスクも凄かったケド・・・

繊細な髪飾りやネックレス、外科手術道具なんかも・・・ビックリしました。

11月7日(金)まで「北海道立美術館」で開催中!!

                                                 ★りょうこ

 

見ごろです。【2008.10.04】

夕暮れもめっきり速くなってきました。ライムとの散歩もだんだん寒くなりついつい足早に

なってきました。ライムも時間がわかるようで家に戻っても入らないと玄関さきで踏ん張っています

散歩で楽しみなのは刻々と変わる季節で今は夕日も真っ赤でちょうど見ごろです。

                                               ★社長★

修学旅行生!!【2008.10.03】

マルベリー・ファームワーム体験計画の一環で今年3度目の

修学旅行生38名が千葉県より昨日やってきました笑う

     

 

    

前回は青つぶ作業で、茹でたての青つぶ食べて・・・みんな大喜び 笑顔

今回は「鮭の氷頭」の作業!!

氷頭(ひず)とは、鮭の頭の部分のある軟骨で氷のように透きとおっています。

秋鮭1匹より1%とか取れない希少品なんです。コロコリした食感は独特の風味 ウィンク

鮭の頭が工場内の作業台の上に、生徒の中には「無理無理」生臭さで

工場内に入れない生徒も 叫ぶ

先生は、こんな場面見られないと喜んでいられましたが・・・生徒達は果たして?

それでも氷頭を「ちょーうま」と食べていたいました。

今回は見ためと、味のギヤップに驚いていたようです。

    

                                                     ★りょうこ★

出番です!!【2008.10.02】

1週間位前まで半袖でいられたのに・・・・急に寒くなりましたね 驚く

そこで・・・出番です!!

今年も大活躍してくれる「薪ストーブ」に火が 笑う

これから又、社長の「エント掃除」が始まります。 笑顔

そんな社長に感謝しながら、今年も「ポカポカと温かい冬を迎える準備完了です」

                                                      ★りょうこ★

サンマも本望では!!【2008.10.01】

今朝の朝食 笑う

昨日、広尾から夏に遊びに来てくれたのご夫妻より今年2回目の

沢山の「サンマ」が・・・届きました 笑顔 いつもありがとうございます

社長と長男は「オレの方がきれいに食べたな」と張り合いながら食べています。

お刺身でも頂けるんで・・・我が家の食卓が潤われます。 笑顔

前回送って頂いた時の事なんですが・・・「サンマ」を食卓に出すと

長男が「アレ、時鮭っていっだっけ」といきなり・・・

「この、サンマいつも時鮭送ってくれる人から届いたサンマだよ」

「なんかサンマ口に入れたら・・・時鮭の事を思い出した」と・・・

 送ってくださった方の思いも、一緒に届けて下さったんだと実感いたしました笑顔

                                                ★りょうこ★

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