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やぐら通信

心・・・温まる!!【2008.07.31】

 

  

昨日、嬉しい事があり、1日中気持ちよく過ごせました笑顔

大きな手術をして・・・「鮭寿」しか食べられないの」と

いつも電話でご注文して頂いている方

東京から息子さんが来たんでと・・・来店してくれたんです。

お土産まで頂き、本当にありがとうございました。 笑顔

大きな手術した方には見えないほど・・・前向きな元気な方で

これなら・・・病気の方で逃げていくと・・・確信しました。

又お会い出来るのを・・・楽しみにしています。

                                           ★りょうこ★

「新千歳空港」!!【2008.07.30】

  ☆☆☆☆☆☆お知らせ☆☆☆☆☆☆

 

 千歳空港「南後志PRフェアー」開催

 日時  7月31日から8月6日

 時間  午前10時から午後6時

 場所  ターミナルビル1F(JAL受付カウンター前

 主催  南後志商工会広域連携協議会

 

  ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

寿都、島牧、黒松内より水産物、お菓子、ハムなどなど

千歳空港へ遊びに来て下さい

 

「夏まつり」!!【2008.07.29】

「甘露の森の夏まつり」!!

地元の食材を使ったおいしい屋台、3日(日)は花火で夜空を彩ります。 笑顔

26日から8月3日(日)まで18:00から21:00まで

甘露の森の中庭で開催中!!

 

26日には「貝澤珠美さん」のアイヌデザインファッションショー 笑顔

アイヌ文様をベースに幅広いジャンルを手がけています。

伝統の文様と現在的なセンスを融合させた「アイヌアート」

楽しんできました ウィンク

                                   ★りょうこ★

これってお座り!!【2008.07.28】

「ライム」のお座り・・・肥ってちゃんとお座りできないんだろうか?

おねだり・・・さいそく・・・で何かを訴えている時によーくこんな顔するんです。

お昼寝中は、カメラ向けようが、ゆすろうが、知らんぷり!!

こんな「ライム」に幸せたくさんもらっています。 笑顔

                                           ★りょうこ★

つぶの選別!!【2008.07.26】

 

              

今日の作業は、青つぶの選別!!

青つぶ・・・エゾバイ科で唾液腺に弱い毒(テトラミン)を含む為、

多量に食べると、副交感神経刺激と運動神経末梢麻痺などに 驚く

お酒に酔ったような症状になるんです。

知人で大好きな人がいて・・・1k位ペロリと食べて・・・酔って大変だったらしいです。

唾液腺を取り除き、殻に戻し、さらに1ケづつ「コンピユータ選別しているんです。

それでも食べすぎは注意かも 笑う

家のおじさんなんか大好きなんですが・・・唾液腺(油)取っても酔っています。

あと・・・布団を引いてから食べるなんて人もいます。

子供の頃は、油なんて取って食べた事ありませんでしたが(酔いませんでした) 笑顔

今時期のバーベキューには欠かせない1品です。

                                                ★りょうこ★

 

 

今日も、まずい一杯!!【2008.07.25】

社長の自家製「青汁」

今日も、まずいと言いながら飲んでいます。

果物一緒に入れたら、はちみつは?・・・

返事は必ず・・・「まずいから元気になりそうな気がするんだ!!」なのです

それで・・・毎回・・・まずい・・・と・・・飲むんです 悩む

確かに・・・見た目も効きそうです。 笑顔

                                      ★りょうこ★

 

 

ナスタチューム!!【2008.07.24】

ナスタチューム 別名金蓮花(きんれんか)

南米原産のノウゼンハレン科の1年草

花は観賞するためや茎葉や花をハーブとして食用にするために 

栽培されているみたいですが・・・我が家は観賞用 笑顔 です。

  

4.5年前に黄色とオレンジを1本づつ 笑う

それから毎年沢山の「ナスタチューム」が・・・楽しんでいます。

  

これも・・・爺ちゃんがしっかり花畑のお世話してくれるからなんです。

                                          ★りょうこ★

私の「隠れ家」!!【2008.07.23】

 

ここ居酒屋「味屋庄べゑ」は、独身時代から通っていた所で・・・・

食事は一人で大丈夫ですけど、居酒屋へ一人で行く勇気は無い 照れる

ここは、一人で喋って、呑んで、ご飯食べて帰ってこられる ウィンク

私にとっては、まさしく「隠れ家」なんです。 照れる

先日も、久々に足運んでみました。

麻生町7番29号メゾン・ロベリア1階

お近くの方、新鮮なお刺身、揚げ物などなど食べられますよ 笑顔

                                          ★りょうこ★

最終日「きたキッチン」!!【2008.07.22】

「小鳥の広場」前が「きたキッチン」

 

今日で最終日!!

今日まで、社長が「鮭の風泙(かざなぎ)」1本物切って

試食販売しております。 笑顔

是非 是非・・・「きたキッチン」へ・・・お待ちしております。 笑顔

                                                 ★りょうこ★

じいちゃん初日!!【2008.07.21】

 

今年も始まりました。 笑う

今日が初日の、「うに漁」!!です。

休日なんで・・・二人のおねえさん達(娘)もお手伝いに 笑顔

  

最高の凪に恵まれ「大漁」ですウィンク

                                             ★りょうこ★

 

 

社長の独り言!!【2008.07.19】

今日は朝早くから頂いた水菜とレタス青汁を作ってました。ジューサーミキサー

1時間かけ青汁を作りました。市販の青汁のパックも自宅にあるのですが効いているのか

いないのかわからないので自分で作って呑んでます。

とても不味いのですが効いている気がたっぷりします。

今日も朝からまずーっと言って呑んでます。

                                          ★社長★

 

社長の独り言!!【2008.07.18】

16日から家内がきたキッチンで催事販売をしており自宅の食事は

姉に来てもらい子供の弁当から掃除までお世話になってます。

いつも事務所で二人で仕事をしていると一人欠けると3倍のいそがしさです。

家内が留守だといゆうのに風邪にかかり昨夜は37.5度の熱でふらふらでした

今日は早く寝たせいか35.5度まで落ちつきいくらか回復しました。

日曜日から交代で私がきたキッチンです。すれ違いになりますが22日までです。

風邪をこじらせないよう気をつけます。

                                                ★社長★

 

今日は大雨です。【2008.07.17】

明日から寿都神社の例大祭です。このたび御神輿もすっかり化粧直しを

行いました。担ぎ手は皆さん楽しみにしているでしょう。

雨に当たらないのを祈るばかりです。

                                           ★社長★

 

「きたキッチン」!!【2008.07.15】

  ☆☆☆☆☆お知らせ☆☆☆☆☆

  7月16日(水)から7月22(火)日まで

  <まるい>道産食品セレクトショップ

  「きたキッチン」テスト販売致します。

            

   http://www.marui-imai.co.jp/sapporo/s_kita_topics/

  鮭の風泙(かざなぎ)」!!

  1本ものからスライス、キューブ、オリーブオイル漬けなどなど

  皆さん試食しています 笑顔

  食べに来て下さい。

  ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

                                    

PC画面!!【2008.07.15】

可愛いでしょう(またまた犬ばか) 笑顔

もうすぐ、お別れしてから3年がたとうとしています 悲しい

今も、携帯待ち受け画面、PC画面「ミルク」です(ワンコの名前)!!

「ミルク」「ライム」は性格は全然似ていませんでした。

いい子過ぎていた「ミルク」と7年生活し・・・「ライム」を迎え・・・

戸惑いの方が多かったこの2年少し・・・

この頃・・・少しだけ・・・お互いの事・・・理解しつつあります ウィンク

今では、我が家にとってかけがえのない存在になっています。

                                       ★りょうこ

「海のパイナップル」!!【2008.07.14】

「ほや」・・・見た目や食感がパイナップルに似ているからと言われています。

   

からだは赤茶色の殻で包まれ、岩盤などに付着しています。

ほやの旬は6から7月が最も食べごろ 笑顔 肉厚も大きくなります。

ほやは鮮度が命です。

ほや苦手な方でも美味しくお召し上がりいただけると思います。 笑う

60g1本 640円で販売中です。

                                         ★りょうこ★

なんだか・・・寂しそう!!【2008.07.12】

 

社長が(25.26年前に)乗っていたイタリアの「モトグッチ」 悩む

車検も10年前位から取っていません 悲しい

結婚してから毎年「ツーリング」出かけていました。

一度は凄い高価な下駄をお土産に・・・といっても・・・下駄の値段ではなく

「スピード違反のきっぷ代金」おまけに「00日の免停」 悲しい だったり・・・

「サハリン」へも行きました。その時に知り合った方とは

今でも家族同士でおつき合いさせて頂いています。 笑顔

そんなんで・・・私も一人目の子供が産まれてから中型免許取りに教習所へ

教習所へ行くと「まず小型からにしてください」と言われ、私は時間とお金の事が頭に・・・

とっさに出た言葉が「いいえ中型からで・・・」

教習所の先生に・・・バイク起こしたり、八の字でバイクおして歩けなければ・・・

小型からと言われたような記憶が・・・それで・・・モトグッチで練習しました 笑う

そんなバイクなんです。

これからも、手放す予定はありませんが、ただ綺麗にしてあげないと

寂しそうですよね。

                                           ★りょうこ★

 

 

 

 

「鮭の風泙(かざなぎ)」!!【2008.07.11】

  

「鮭の風泙(かざなぎ)」とは・・・?

寿都は「風の町です」

しっかり塩をほどこした秋鮭をむしろに包み木の樽で熟成。

独特の熟成香を放つようになるまで寝かせます。

ほどよく塩抜き、巨大なやぐらに荒縄で吊るし、こうして半年から1年(2年越し)!!

旨味だけが残るように気長に水分を抜き(五から三割に重量が減少)

深く濃い紅色に仕上がります

寿都には「風泙様(かざなぎさま)」風をいさめ、鎮める神様の信仰があるから

人々は決して風に逆らったり、あなどったりせずに、上手に風と折り合いをつけ

共存しているのかもしれません。

それでは・・・さばき方ですが・・・・

  

      *まず・・・頭を切る                *三等分にする

  

    *切り口から縦に包丁いれる            *それを薄くスライス

写真のように「スライス」または「キューブ」状にカット、「酒びたし」「オイル漬け」

「鮭めし」・・・ご飯に細かく刻み混ぜる「パスタ」「サラダ」チーズと相性がよい

  

1本切るのが大変な方には・・・・25g「1575円」で販売中!!

                                                       ★りょうこ★

根性きのこ?【2008.07.10】

ハミッドさんが指さしている「鮭の風泙(かざなぎ)」の看板!!

見えるでしょうか 驚く

今も成長続けています 笑顔

これも、りっぱな「根性きのこ」ですよね!!

                                           ★りょうこ★

 

8日「北のまるしぇ」!!【2008.07.09】

地元の食材をフランスのマルシェ(市場)形式で販売!!

8日は一般公開なしで・・・

首脳夫人来訪プログラムで「レストラン・マッカリーナー」での昼食会 笑顔

吉野商店の「鮭の風泙(かざなぎ)」も

福田首相の貴代子夫人にも試食して頂けました。 笑顔

5日の日には8日の為のリハーサル?なのでしょうか?

大型バス・パトカー・警察官・SPと・・・会場内に!!

こんな雰囲気で3日間の「北のまるしえ」は終了しました。

                                   ★りょうこ★

 

 

 

ビーグル!!【2008.07.08】

 

 

めちゃめちゃ可愛いでしょう(犬バカしてます) 照れる

ライムが我が家へ来てすぐの頃(2ケ月) 笑顔 です。

ちっちゃくって・・・早く大きくなってほしかった(その頃は)

抱えて寝てるのが・・・2ケ月のライムが、枕にしていた「くまさん」!!

今は大きくなりずぎで、飼い主に似て「メタボリック症候群」 悲しい

こんなに大きくなりました。

先日、仕事で真狩に行き・・・「ビーグル飼っているんですね」

声をかけて下さった方がいて・・・吉野商店「やぐら通信」

ライム(ビーグル犬)から覗いてくれたとの事 ウィンク 嬉しいですね!!

ビーグルのやんちゃな事、食欲旺盛・・・そんな話していると楽しいです 笑う

                                            ★りょうこ

 

「北のまるしぇ」2日目!!【2008.07.07】

 

今日も三人とも、一生懸命でした 笑顔

社長と私はすることがない位で・・・プラプラしていました。

他の人たちはあの二人・・・「仕事していないぞ」と思ったに違いありません 驚く

 

帰りに「真狩の道の駅」でソフトクリーム食べ・・・きれいと写真撮影!!

帰って来ました。

                                            ★りょうこ★

 

 

「北のまるしぇ」1日目!!【2008.07.05】

  

1日目「北のまるしぇ」から帰って来ました ウィンク

高橋知事参加の「オープンセレモニィー」から・・・

  

こんな感じでスタート・・・・ 笑う

明日も真狩で開催中!!

                                               ★りょうこ★

 

 

  

 

 

 

「北のまるしぇ」!!【2008.07.04】

2日(水)の道新の記事です。!!

5日、6日と真狩村の青空市場で実地されます。

「当日まで利用未知数」なんで書いてあるんですが・・・

吉野商店も参加するんです。

北海道洞爺湖サミットでニセコ、倶知安両町に潜在する報道陣を対象にするそうです。

「しりべしプレスツアー」

管内の農協、漁協、市町村など41団体でつくる「しるべしウエルカムプロジェクト実行委」主催 笑顔

あまりPRしてないとの事 悲しい

どんな「北のまるしぇ」になるのやら?検討がつきませんが・・・

真狩温泉に入りながら、皆さん様子見に来て下さい 笑う

「たこの唐揚」揚げています。こちらも是非お召し上がり下さいね。

                                               ★りょうこ★

 

 

札幌の方!!【2008.07.03】

「新北の食物誌展」  絵と文 和泉 卓夫

と き   7月1日(火)から7月6日(日)

ところ   札幌市資料館2F(ミニギャラリー6)

中央区大通西13丁目地下鉄東西線「西11丁目駅」下車1番出口より

西へ徒歩約5分。

朝日新聞「暮らしの風」と、季刊「札幌人」に掲載のイラストなど

見て口福、読んで滋養の40点。2009年魚菜カレンダーも発表。

札幌の方(それ以外の方々)是非是非足をお運びください。

この方は

吉野商店の「鮭の風泙(かざなぎ)」のイラスト、文を手掛けてくれた方なんです。

それ以上に何かとアドバイスお世話に(なりすぎ 照れる )なっている方です。

和泉さんが描くイラスト、文の「大フアン」なんです 笑顔

                                             ★りょうこ★

 

我が母校!!【2008.07.02】

自宅から50メートル進んだら坂道があり木がうっそうとしげっており50メートルまた登り

切ったら我が母校、美谷小学校があります。

美谷小学校、昭和30年頃建築です。私が居た頃は全校生徒40人前後でした。

今では懐かしい木造校舎です。

痛みもひどく、朽ち果てるのを待つ感じです。

今ではグランドも漁師さんの網の干場になってます。

40年まえ紅白の(たすき)にタビを履いて運動会で走ってました。

美谷遺産の一つです。

                                            ★社長★

日ノ出!!日の入り!!【2008.07.01】

 

先日、釣りに出かけた時に撮った日の出写真です。綺麗でしょ海上から見る

朝日も最高です。

もう一枚はライムと散歩中に撮った一枚です。こちらは日本海に沈む夕日です。

どちらも最高です。ちょうど神社をバックに沈んでいきます。神社前の小高い集落があり別名4区と

いゆう地区です。いつもライムとの散歩コースで昔は寺町だったところです。

今時期は,夕方6時半過ぎにいい夕日みれますよ。ぜひ見に来て下さい。

結構!!カメラマンも撮影にきてますよ。

                                     ★社長★

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