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やぐら通信

今日は大雨です。【2008.07.17】

明日から寿都神社の例大祭です。このたび御神輿もすっかり化粧直しを

行いました。担ぎ手は皆さん楽しみにしているでしょう。

雨に当たらないのを祈るばかりです。

                                           ★社長★

 

「きたキッチン」!!【2008.07.15】

  ☆☆☆☆☆お知らせ☆☆☆☆☆

  7月16日(水)から7月22(火)日まで

  <まるい>道産食品セレクトショップ

  「きたキッチン」テスト販売致します。

            

   http://www.marui-imai.co.jp/sapporo/s_kita_topics/

  鮭の風泙(かざなぎ)」!!

  1本ものからスライス、キューブ、オリーブオイル漬けなどなど

  皆さん試食しています 笑顔

  食べに来て下さい。

  ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

                                    

PC画面!!【2008.07.15】

可愛いでしょう(またまた犬ばか) 笑顔

もうすぐ、お別れしてから3年がたとうとしています 悲しい

今も、携帯待ち受け画面、PC画面「ミルク」です(ワンコの名前)!!

「ミルク」「ライム」は性格は全然似ていませんでした。

いい子過ぎていた「ミルク」と7年生活し・・・「ライム」を迎え・・・

戸惑いの方が多かったこの2年少し・・・

この頃・・・少しだけ・・・お互いの事・・・理解しつつあります ウィンク

今では、我が家にとってかけがえのない存在になっています。

                                       ★りょうこ

「海のパイナップル」!!【2008.07.14】

「ほや」・・・見た目や食感がパイナップルに似ているからと言われています。

   

からだは赤茶色の殻で包まれ、岩盤などに付着しています。

ほやの旬は6から7月が最も食べごろ 笑顔 肉厚も大きくなります。

ほやは鮮度が命です。

ほや苦手な方でも美味しくお召し上がりいただけると思います。 笑う

60g1本 640円で販売中です。

                                         ★りょうこ★

なんだか・・・寂しそう!!【2008.07.12】

 

社長が(25.26年前に)乗っていたイタリアの「モトグッチ」 悩む

車検も10年前位から取っていません 悲しい

結婚してから毎年「ツーリング」出かけていました。

一度は凄い高価な下駄をお土産に・・・といっても・・・下駄の値段ではなく

「スピード違反のきっぷ代金」おまけに「00日の免停」 悲しい だったり・・・

「サハリン」へも行きました。その時に知り合った方とは

今でも家族同士でおつき合いさせて頂いています。 笑顔

そんなんで・・・私も一人目の子供が産まれてから中型免許取りに教習所へ

教習所へ行くと「まず小型からにしてください」と言われ、私は時間とお金の事が頭に・・・

とっさに出た言葉が「いいえ中型からで・・・」

教習所の先生に・・・バイク起こしたり、八の字でバイクおして歩けなければ・・・

小型からと言われたような記憶が・・・それで・・・モトグッチで練習しました 笑う

そんなバイクなんです。

これからも、手放す予定はありませんが、ただ綺麗にしてあげないと

寂しそうですよね。

                                           ★りょうこ★

 

 

 

 

「鮭の風泙(かざなぎ)」!!【2008.07.11】

  

「鮭の風泙(かざなぎ)」とは・・・?

寿都は「風の町です」

しっかり塩をほどこした秋鮭をむしろに包み木の樽で熟成。

独特の熟成香を放つようになるまで寝かせます。

ほどよく塩抜き、巨大なやぐらに荒縄で吊るし、こうして半年から1年(2年越し)!!

旨味だけが残るように気長に水分を抜き(五から三割に重量が減少)

深く濃い紅色に仕上がります

寿都には「風泙様(かざなぎさま)」風をいさめ、鎮める神様の信仰があるから

人々は決して風に逆らったり、あなどったりせずに、上手に風と折り合いをつけ

共存しているのかもしれません。

それでは・・・さばき方ですが・・・・

  

      *まず・・・頭を切る                *三等分にする

  

    *切り口から縦に包丁いれる            *それを薄くスライス

写真のように「スライス」または「キューブ」状にカット、「酒びたし」「オイル漬け」

「鮭めし」・・・ご飯に細かく刻み混ぜる「パスタ」「サラダ」チーズと相性がよい

  

1本切るのが大変な方には・・・・25g「1575円」で販売中!!

                                                       ★りょうこ★

根性きのこ?【2008.07.10】

ハミッドさんが指さしている「鮭の風泙(かざなぎ)」の看板!!

見えるでしょうか 驚く

今も成長続けています 笑顔

これも、りっぱな「根性きのこ」ですよね!!

                                           ★りょうこ★

 

8日「北のまるしぇ」!!【2008.07.09】

地元の食材をフランスのマルシェ(市場)形式で販売!!

8日は一般公開なしで・・・

首脳夫人来訪プログラムで「レストラン・マッカリーナー」での昼食会 笑顔

吉野商店の「鮭の風泙(かざなぎ)」も

福田首相の貴代子夫人にも試食して頂けました。 笑顔

5日の日には8日の為のリハーサル?なのでしょうか?

大型バス・パトカー・警察官・SPと・・・会場内に!!

こんな雰囲気で3日間の「北のまるしえ」は終了しました。

                                   ★りょうこ★

 

 

 

ビーグル!!【2008.07.08】

 

 

めちゃめちゃ可愛いでしょう(犬バカしてます) 照れる

ライムが我が家へ来てすぐの頃(2ケ月) 笑顔 です。

ちっちゃくって・・・早く大きくなってほしかった(その頃は)

抱えて寝てるのが・・・2ケ月のライムが、枕にしていた「くまさん」!!

今は大きくなりずぎで、飼い主に似て「メタボリック症候群」 悲しい

こんなに大きくなりました。

先日、仕事で真狩に行き・・・「ビーグル飼っているんですね」

声をかけて下さった方がいて・・・吉野商店「やぐら通信」

ライム(ビーグル犬)から覗いてくれたとの事 ウィンク 嬉しいですね!!

ビーグルのやんちゃな事、食欲旺盛・・・そんな話していると楽しいです 笑う

                                            ★りょうこ

 

「北のまるしぇ」2日目!!【2008.07.07】

 

今日も三人とも、一生懸命でした 笑顔

社長と私はすることがない位で・・・プラプラしていました。

他の人たちはあの二人・・・「仕事していないぞ」と思ったに違いありません 驚く

 

帰りに「真狩の道の駅」でソフトクリーム食べ・・・きれいと写真撮影!!

帰って来ました。

                                            ★りょうこ★

 

 

「北のまるしぇ」1日目!!【2008.07.05】

  

1日目「北のまるしぇ」から帰って来ました ウィンク

高橋知事参加の「オープンセレモニィー」から・・・

  

こんな感じでスタート・・・・ 笑う

明日も真狩で開催中!!

                                               ★りょうこ★

 

 

  

 

 

 

「北のまるしぇ」!!【2008.07.04】

2日(水)の道新の記事です。!!

5日、6日と真狩村の青空市場で実地されます。

「当日まで利用未知数」なんで書いてあるんですが・・・

吉野商店も参加するんです。

北海道洞爺湖サミットでニセコ、倶知安両町に潜在する報道陣を対象にするそうです。

「しりべしプレスツアー」

管内の農協、漁協、市町村など41団体でつくる「しるべしウエルカムプロジェクト実行委」主催 笑顔

あまりPRしてないとの事 悲しい

どんな「北のまるしぇ」になるのやら?検討がつきませんが・・・

真狩温泉に入りながら、皆さん様子見に来て下さい 笑う

「たこの唐揚」揚げています。こちらも是非お召し上がり下さいね。

                                               ★りょうこ★

 

 

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